発酵には陶製の大甕を使用

原材料から抽出したエキスを、特製の大甕(かめ) の中で１年以上の歳月をかけじっくりと発酵熟成させております。甕(かめ)は、古来より伝承のある陶製の大甕を使用。天然の土から作られた焼き物の大甕は、(株)越後薬草のためだけに作られた特注品。通気性がよく、かめ内の温度を一定に保つ性質があり、効果的に良質な自然発酵を促すことができます。大甕(かめ)の中でプチプチと音をたてエキスが発酵している様子に、生命の神秘を感じます。みなさまのお手元に届くすべての酵素に、この甕を使用しております。
*野草酵素 萬葉[まんよう] が出来るまでの過程の１つ「発酵」の様子を映像でご覧いただいております。

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快適な発酵空間

発酵は、菌(微生物)の活発な活動により生み出される自然現象です。良質な発酵を求めるには、菌(微生物)のためによりよい空間をつくることが大切です。発酵熟成室内や天井には、備長炭を敷き詰めるなど、菌にとって自然で快適な環境づくりに取り組んでおります。古くから発酵に最適とされる新潟の気候をそのまま活かし、クーラーなどによる人工的な温度調整を行っておりません。自然に抗わない快適な発酵空間を求めるために、工場が新潟にございます。

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自然発酵へのこだわり

野草酵素 萬葉[まんよう] は、自然豊かな新潟県上越地方でつくられております。大雪のため年中多湿な気候が続く上越地方は古くから発酵に最適な気候を持つ土地とされ、多くの偉人がこの地で食品の持つ可能性を探求し発酵の大業を成し遂げられております。野草酵素 萬葉[まんよう]が、その品質を保つためには、新潟の優れた発酵気候が必要不可欠です。
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和漢植物の生命力を濃縮抽出

野草には生命力が強いものが多く、種類によっては生薬として服用や薬用されているものがあります。野草酵素 萬葉[まんよう] は、東洋の健康思想に基づき厳選した80種類の原材料から自然植物の濃厚なエキスを抽出し、そのエキスを発酵熟成させております。野草をベースとしておりますので、飲みやすく、過去に酵素を断念した方や酵素初心者の方にもオススメです。
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日本成人病予防協会 推奨品

野草酵素 萬葉[まんよう]は、医学団体「日本成人病予防協会」推奨の健康食品です。モンドセレクション、パボーネ アワードも受賞しており、品質・安全性・味などが、外部機関により消費者に保証されております。多くのお客様よりご好評いただいている野草酵素を、ぜひお楽しみください。
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酵素研究 ４０年

野草酵素 萬葉[まんよう] は、40年以上の酵素研究と販売実績のある(株)越後薬草のオリジナル製品です。「最上級の酵素をつくること」をテーマに、日々酵素の研究に努めております。
*飲むことにより得られる有用なデータを大学や研究機関と協力し収集につとめ、未来のロットへのアップデートや安心・安全を追求しております。
▶(株) 越後薬草

萬葉のふるさと 新潟県

野草酵素 萬葉[まんよう] は、自然豊かな新潟県上越地方でつくられております。上越地方は古くから発酵に最適な気候を持つ地とされ、日本酒・味噌漬け・ワインを始めとし多くの偉人がこの地で発酵の大業を成し遂げられております。
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