野草酵素 萬葉 やそうこうそ まんよう

日本人が古くから培ってきた東洋健康思想に基づき厳選した80種類の野草ベースの高貴な原材料から濃厚な和漢植物エキスを抽出、約1年の歳月をかけ陶製の大甕(かめ)の中でじっくりと自然発酵させました。

45年以上の酵素研究と販売実績がある(株)越後薬草のメーカーオリジナル商品で、萬葉[まんよう]という名にふさわしく『幾万もの葉を使用し、万世まで(末長く)健康でいてほしい』という想いをこめた酵素食品に仕上げております。

保存料や人工甘味料など、食品添加物は一切不使用。発酵に最適とされる雪国新潟の気候に育まれ自然なまま熟成をむかえた濃厚な植物発酵エキスを、皆様のお手元へ産地直送でお届けいたします！

販売開始から40年以上。研究とアップグレードを重ねながら、現在も多くの方にご愛飲いただいているロングセラー商品です。お酒ではありません。医薬品ではありません。

和漢植物エキスの100%発酵原液

野草酵素 萬葉[まんよう] は、野菜でも果物でもなく、野草を原材料のベースとした酵素ドリンクです。

野草には生命力が強いものが多く、種類によっては生薬として服用や薬用されているものがあります。普段の生活ではなかなか手に入らない貴重な野草からエキスを抽出していることが萬葉酵素の魅力の１つです。

野菜や果物をベースとした酵素と比べ、野草の旨味成分が強く、苦味や雑味をださないよう研究と努力をしておりますので、飲みやすく、過去に酵素を断念した方や酵素初心者の方にもオススメです。

安心できる酵素食品を目指して

発酵熟成という過程をともなう酵素は、自然の環境や恩恵に左右されやすく、お客様の期待にこたえられる品質を維持し続けることがとても難しい食品です。

野草酵素 萬葉[まんよう] は、酵素メーカーで唯一、品質と安全性の証 医学団体「日本成人病予防協会」から推奨されている酵素食品です。

また、モンドセレクションやパボーネ アワードも受賞しております。

品質管理が難しい食品だからこそ、第三者機関から認証や受賞を取得することで、消費者の皆様に品質・安全性・味などを保証していただいております。

多くのお客様より長年ご好評いただいている野草酵素を、安心してお楽しみください。

原材料からエキスをじっくりと抽出

野草酵素 萬葉[まんよう] を製造するために一番はじめに行う作業が、80種類の原材料からエキスをしっかりと抽出することです。

45年以上の酵素研究で学び磨きあげた原材料配合に従い、酵素職人が原材料に含まれるたっぷりの栄養エキスを、じっくりと時間をかけグツグツと熱水で抽出します。エキスの抽出は機械まかせではなく、すべて手作業で行なっており、わずかな雑味も見逃しません。

発酵には陶製の大甕を使用

原材料から抽出した濃厚なエキスを、陶製の大甕(かめ) の中で約１年の歳月をかけじっくりと発酵熟成させております。

古来より伝承があり、天然の土である「紫砂土(しさど)」から作られている焼き物の大甕は、(株)越後薬草が酵素発酵のためにこだわり抜いた特注品。

陶製の甕は、通気性がよく、かめ内の温度を一定に保つ性質があり、菌へより良い環境を与え、効果的で良質な自然で完全な発酵を促すことができます。

大甕の中でプチプチやポコポコと音をたてエキスが発酵している様子に、生命の神秘を感じます。みなさまのお手元に届くすべての萬葉酵素に、この甕を使用しております。

快適な発酵熟成空間

発酵した野草エキスを、自然熟成させます。

約1年の歳月をかけ、じっくりとエキスを熟成させております。熟成させることで、酵素の質はもちろんのこと、味わいや香りに深みが増します。

熟成させることも、酵素を製造するうえで大切な過程の１つです。もともと新潟は発酵熟成に最適な地とされておりますが、さらに発酵熟成室やその天井に備長炭を敷き詰め、菌にとって自然で快適な環境づくりに取り組んでおります。クーラーなどの人工的な温度調整は行わず、自然の恩恵をそのまま活かした酵素づくりに努めております。ワインやブランデーなどと異なり、あまり長く熟成させても酵素商品としての期待は変わりません。

安心と安全

お客様に安心してお召し上がりいただくため、残留農薬・重金属分析・放射能分析などの製品の安全性に関わる検査をすべてのロットで実施しクリアしております。

また第三者機関からの認証や賞を積極的に取得し続けることで、商品の品質はもちろんのこと、生産者としての姿勢を厳しく律し続け、より確かな製品をお届けできるよう努めております。

お客様の大切なおカラダに入る食品として、野草酵素 萬葉[まんよう] を製造するうえで、一切の妥協はいたしておりません。

酵素研究と販売実績 45年

野草酵素 萬葉[まんよう] は、45年以上の酵素研究と販売実績のある(株)越後薬草のメーカーオリジナル製品です。

「最上級の酵素をつくること」をテーマに、日々酵素の勉強や研究に努めております。

飲むことにより得られる有用なデータを大学や研究機関と協力し収集につとめ、未来のロットへのアップデートやお客様の安心・安全を追求し続けております。

持ち運べる スティックタイプ

いつでもどこへでも野草酵素を持ち運ぶことができる「酵素スティック」もご用意しております！

野草酵素 萬葉[まんよう] の濃縮原液をさらに４倍濃縮しペースト状にすることで、成分はそのままに、持ち運びに便利な携帯サイズとなりました。旅行や出張先など、場所を選ばす野草酵素をお楽しみいただけます。

また、冷蔵庫などで保管する必要もありませんので、会社の机の中にそっと忍ばせておくことも可能です。

萬葉のふるさと 新潟県

野草酵素 萬葉[まんよう] は、自然豊かな新潟県上越地方でつくられております。

上越地方は大雪が降る地として昔から有名で、雪のため夏は高温多湿、冬も低温多湿と、年中多湿の気候となることから古くから発酵に最適な気候を持つ地とされてきました。

そのため、発酵や微生物に関する研究がとても盛んで、多くの偉人がこの地で発酵の大業を成し遂げられており、上越市は別名「発酵のまち」とも呼ばれております。