野草酵素 萬葉「まんよう」

野草酵素 萬葉 まんよう

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野草酵素 萬葉 やそうこうそ まんよう
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萬葉と発酵文化 / CULTURE

野草酵素 萬葉[まんよう] がつくられている新潟県上越地方の発酵文化やその歴史についてご紹介しております。

野草酵素萬葉[まんよう]を育む新潟県上越妙高地方の冬の風景

新潟県上越地方

野草酵素 萬葉[まんよう] がつくられている新潟県上越地方は、大雪のため年中多湿の気候となることから古くから発酵に最適な土地とされ、発酵や微生物に関する研究が盛んで、食品の持つその可能性を追求し、多くの偉人がこの地で発酵の大業を成し遂げられております。萬葉は、そんな先人たちの知恵から多くを学んでおります。
> 新潟の風景
> 萬葉のこだわり

坂口謹一郎記念館でお酒を呑んでいる女性

坂口謹一郎 先生

応用微生物学の世界的権威で「酒の博士」として知られる坂口謹一郎(さかぐち きんいちろう)先生は、この地で発酵や醸造に関する農芸化学の研究に取り組んでおられました。坂口先生の研究は、多くの秀でた蔵人を上越地方から輩出する礎となりました。
> 坂口謹一郎について [wikipedia]
> 坂口記念館について [wikipedia]

越後の杜氏

越後の杜氏

発酵飲料として古くから愛されている日本酒。新潟県といえば日本酒で有名です。醸造(発酵)の技を身につけた越後の杜氏は県外の酒蔵からとても重宝され、多くの杜氏が全国へ旅立っていきました。野草酵素 萬葉にもその杜氏の技が、強く受け継がれております。
> 日本酒販売

岩の原ワインの日本初の雪室貯蔵庫

日本のワイン発祥の地

味噌・醤油・お酒など、日本には発酵を利用した様々な食品がありますが、西洋のお酒として有名なワインもブドウを発酵させることで作られております。実は... 新潟県は「日本のワイン発祥の地」でもあります。日本初となるワインの石蔵は今でも使われ、美味しいワインをつくり続けております。
> 岩の原ワイン
> 川上善兵衛について [wikipedia]

新潟県上越妙高地方の緑豊かなだんだん田んぼ

発酵のまち「上越」

新潟県上越市は、夏は高温多湿、冬も雪により低温多湿という「発酵」に適した気候風土に恵まれた地域です。古くから家内工業的に発酵食品が製造されてきました。まんようの故郷である上越市では、古くから地域に根付き受け継がれてきた発酵食品による地域ブランドづくりを通じて「発酵のまち上越」の確立を目指し、上越発酵食品研究会を中心に取り組みを行っています。
> 上越市ホームページ
> 発酵のまち上越

野草酵素萬葉[まんよう]に使用されるヨモギ

越後のヨモギ

雪国新潟のヨモギは、古くから品質が良いとされてきました。江州伊吹山や越中・越後地方の山地に自生するヨモギには、葉の裏の柔毛が多いことが特徴です。野草酵素 萬葉[まんよう] の原材料の中で重要な配分を占めるヨモギ。最高級のヨモギを使用すること、それが萬葉[まんよう] が新潟で生まれた理由の一つです。
> お灸から学ぶヨモギの歴史

お灸をしている女性の絵

お灸と新潟の歴史

野草酵素 萬葉[まんよう] の原材料の中で重要な配分を占めるヨモギ。ヨモギはモグサとして古くからお灸の主材料としても使われております。お灸と新潟との間には、とても深い歴史があります。お灸の材料をつくるモグサ工場が残っているのは、今では新潟と富山だけです。
> 伊吹もぐさ

発酵熟成期間 1年以上

原材料から抽出したエキスを、特製の大甕(かめ) の中で1年以上の歳月をかけじっくりと発酵熟成させております。甕は古来より伝承のある陶製の大甕を使用、効果的に良質な自然発酵を促すことができます。大甕(かめ)の中でプチプチと音をたてエキスが発酵している様子に、生命の神秘を感じます。

野草酵素エキスが自然発酵している陶製の大甕
野草酵素萬葉[まんよう]の原材料である野草・薬草・和漢植物

和漢植物の生命力を濃縮抽出

野草には生命力が強いものが多く、種類によっては生薬として服用や薬用されているものがあります。野草酵素 萬葉[まんよう] は、東洋の健康思想に基づき厳選した80種類の原材料から濃厚なエキスを抽出し、発酵熟成させております。
*萬葉[まんよう] は医薬品ではありません。
> 原材料80種類
> オススメの萬葉レシピィ

酵素研究 40年

野草酵素 萬葉[まんよう] は、40年以上の酵素研究と販売実績のある(株)越後薬草のオリジナル製品です。「最上級の酵素をつくること」をテーマに、日々酵素の研究に努めております。
*飲むことにより得られる有用なデータ収集につとめ、安心・安全を追求しております。
▶(株) 越後薬草

株式会社越後薬草

野草酵素 萬葉 [まんよう] 濃縮原液 500ml

和漢植物のエキスを濃縮抽出 100%酵素原液

野草酵素 萬葉[まんよう] 濃縮原液500ml

野草酵素 萬葉 [まんよう] 濃縮原液 500ml/5800円(税別) 720ml/7,000円(税別)

品質・安全性の証 医学団体 日本成人病予防協会推奨品
MONDE SELECTION モンドセレクション 銀賞受賞
  • 健康を気にされている方
  • 食生活が乱れがちな方
  • 100%酵素原液
  • 濃厚な和漢植物エキス
写真プロジェクト
  • 雪で覆われた新潟県上越妙高地方の白い大地
  • 紅葉シーズンの新潟県上越妙高地方の山
  • 夕日が沈む新潟県上越妙高地方の空と海
  • 緑豊かな新潟県上越妙高地方のだんだん田んぼ
  • 遠くに雪山が見える新潟県上越妙高地方の湖
  • ドナウ川を彷彿とさせる新潟県上越妙高地方の大池

NEWS / 新着ニュース

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製造元:

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株式会社 越後薬草

〒942-0055 新潟県上越市小猿屋73

TEL : 025-544-3050
FAX : 025-544-3074

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